蘋果烘干工藝,蘋果干烘干技術

 高溫熱泵烘干機廠家   2020-05-05 08:26   3,128 views 人閱讀  4 條評論
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蘋果烘干工藝:本篇文章主要介紹的有,什么是蘋果?蘋果的加工工藝步驟,空氣能蘋果烘干工藝以及智恩空氣能熱泵蘋果烘干機廠家直銷熱線:13506835683。

蘋果烘干工藝

蘋果百科

蘋果樹是喜低溫干燥的溫帶果樹,要求冬無嚴寒,夏無酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9~14,冬季極端低溫不低于-12,夏季最高月均溫不高于20,≥10年積溫5000左右,生長季節(4~10月)平均氣溫12~18,冬季需7.2以下低溫1200~1500小時,才能順利通過自然休眠。一般認為年平均溫度在7.5~14 的地區,都可以栽培蘋果。蘋果自然休眠期較長。如冬季溫度高,不 能滿足冬季休眠期所需低溫時,春季發芽不齊。

從世界栽培蘋果最多地區來看,冬季最冷月(北半球1月,南半球7月)平均氣溫在-10~10℃之間,才能滿足蘋果對低溫的要求。中國各蘋果主要產區的一月份平均氣溫都在此限度內。生長期(4~10月)平均氣溫在12~18℃,夏季(6~8月)平均氣溫在18~24℃,最適合蘋果的生長。秋季溫度,白天高夜間低時,果實含糖分高,著色好,果皮厚,果粉多,耐貯藏。

蘋果加工工藝步驟

選用肉質致密,含糖量高,皮薄肉厚,充分成熟的果實,剔去爛果、傷殘果。為了除去果皮上的農藥,將果實放在0.5%~1%稀鹽酸溶液中浸泡3~5分鐘后用流水清洗干凈。用手工或機械去皮、去果心,切成厚7~8毫米圓片,再投入鹽水中。

將切好的蘋果片放在3%~5%的食鹽水中或0.5%亞硫酸鈉溶液中護色,以免氧化變褐。將果片撈起放在盤內,送入烘房房烘5~30分鐘。每1000千克過片燃燒硫磺2-4千克。

蘋果烘干工藝

烘干初期烘干設備溫度設置為80-85,以后逐漸降到50-55,干燥時間5-6小時,終后達到相對濕度10%,干燥率為(6-8):1(即6-8千克原料可制成1千克成品)。干制的成品以用手緊握再放松手時不能相互粘結而富有彈性為宜。將干品放在密封容器中15-20天,使之回軟,使含水分均勻一致,質地柔軟。別除廢品和濕品,將成品用食品袋或紙盒包裝,貯藏期間注意防潮。

智恩空氣能熱泵蘋果烘干機

熱泵蘋果烘干機的系統組成:1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、烘干房保溫房體、保溫箱體部件。3、烘干房內部熱風循環裝置。4、溫濕度智能控制裝置。5、自動排濕裝置,6、裝放蘋果的物料小推車和物料托盤。

柿餅烘干

案例一:陜西渭南市富平縣20噸柿餅烘干項目

共采用智恩熱泵烘干系統4套,每套的配置為:烘干房體:8m*2.8m*2.6m。分體式熱泵烘干機:12匹兩臺。每套烘干柿餅現貨5噸。點擊查看詳情

金銀花烘干

智恩空氣能熱泵金銀花烘干機+金銀花烘干房

陜西咸陽武功縣金銀花烘干系統(金銀花烘干機+金銀花烘干房):一體式熱泵烘干機組:15匹,烘干房:2.2*9.6*2.3。點擊查看詳情

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