梨子烘干工藝,梨子怎么烘干

 高溫熱泵烘干機廠家   2020-04-21 08:47   2,890 views 人閱讀  4 條評論
="空氣能熱泵柿餅烘干機"

梨子烘干工藝:本篇文章主要介紹的有,什么是梨子?梨子的加工工藝步驟,空氣能梨子烘干工藝以及智恩空氣能熱泵梨子烘干機廠家直銷熱線:13506835683。

梨子烘干工藝

梨子百科

梨,通常品種是一種落葉喬木或灌木,極少數品種為常綠,屬于被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形,大小因品種不同而各異?;榘咨?,或略帶黃色、粉紅色,有五瓣。果實形狀有圓形的,也有基部較細尾部較粗的,即俗稱的“梨形”;不同品種的果皮顏色大相徑庭,有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色,個別品種亦有紫紅色;野生梨的果徑較小,在1到4厘米之間,而人工培植的品種果徑可達8厘米,長度可達18厘米。

梨的果實通常用來食用,不僅味美汁多,甜中帶酸,而且營養豐富,含有多種維生素和纖維素,不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。在醫療功效上,梨可以通便秘,利消化,對心血管也有好處。在民間,梨還有一種療效,把梨去核,放入冰糖,蒸煮過后食用還可以止咳;除了作為水果食用以外,梨還可以作觀賞之用。

為了保證梨樹的正常生長發育,種植戶需要選擇適宜的溫度進行栽培,梨樹在溫暖的環境成長相對快速,所以種植戶應該在其生長期提供較高的溫度,在其休眠期提供相對較低的溫度。根據梨樹種類的不同,最適宜的生長溫度也會發生變化,其中白梨為7-15;黃花梨為10左右;沙梨的適宜溫度較高,高于15,低于30 。

梨子加工工藝步驟

梨子的采收

果實采摘時要由下而上,由外向里,注意保護樹枝和花芽。 采摘方法是以手握果實、以指按果柄,將果實扭向一方,或向上 托,使果柄處與結果枝分離。采下的果實要輕輕放人筐內,不要來回倒筐,避免碰。

干梨加工工藝流程:原料選擇→去皮→切片→鹽水浸泡→硫磺熏蒸→干燥→包裝。

操作要點

(1)原材料。選擇肉質細嫩、核細胞少、含糖量高、香氣濃郁、果心小的品種,如梨、梨、茄子梨等。并消除腐爛和過熟的水果。

(2)剝皮。梨皮粗糙,必須去皮。莖和萼片可以用手動和機械方式移除。

(3)分段。用不銹鋼水果刀切成塊狀或圓盤狀,或切成兩半或4 ~ 5片。

(4)鹽水。為了防止切好的水果氧化變色,可以用1% ~ 2%的鹽水浸泡和噴霧護色。

(5)熏硫。梨片被送到硫磺熏蒸室,每噸水果用2-3公斤硫磺。硫磺熏蒸時間因水果切割方法和厚度而異,大約需要8-12小時。硫磺熏蒸時間稍長,成品呈淡黃色半透明狀。

(6)干燥。(曬干和烘干)在陽光下暴曬2-3天,然后將竹板堆起來,在陰涼處晾干,20-40天后即可完成烘干過程。干燥速率為4:1 ~ 733601。

(7)包裝。木箱、紙箱和塑料薄膜食品袋可以用來防止潮濕。

儲藏方法

窖藏

地窖要求通風涼爽,地質硬實,地下水位低,無蟲鼠和積水之慮。已有的老窖稍加改造即可使用,新挖地窖要在儲果前1個月完成。地窖大小根據裝果量、便于管理、有利作業等因素來確定,一般以中型為適。中型窖深和寬各3米,長16~20米;窖門高2米、寬0.8~1.0米,向北開;通風道高,1.2米、寬0.8米,通風口上部應超出頂,棚0.3~0.5米,上蓋鐵絲網,以防鼠蟲為害。窖內果箱按“品”字形排放于兩側,碼堆高距窖頂至少20厘米,最低層果箱要離地25~30厘米,窖的中,間為走道和通風道。梨果人儲的前幾天,地窖要晝開夜關。窖內溫度最高不可超過20℃,最低不可低于0℃,最適儲藏溫度為1~5℃,空氣相對濕度,90%~93%。梨果儲藏期間每隔6~7天通風換氣1次,每隔25~30天檢查1次,及時檢出傷果、病果和爛果。此方法可儲藏梨果至翌年2月中上旬 。

氣調貯藏

氣調儲藏多用于大帳或塑料袋小包裝儲藏,有條件的也可用氣調庫和氣調機儲藏。用大帳儲藏梨果,最適溫度是0~1℃,空氣相對濕度為93%~95%,氧氣為2%~4%、二氧化碳為2%~3%、氮氣為93%~96%。用塑料袋小包裝儲藏梨果,最適溫度是-1℃,空氣相對濕度為90%~95%,氧氣為12%~13%、二氧化碳為0.5%~1%、氮氣為86%~87.5% 。

梨子烘干工藝

梨子烘干分為4個階段:

第一階段:保持烘房溫度70,烘干1小時。

第二階段:烘干設備溫度設定為40~45,烘干2—3小時。

第三階段:熱泵烘干機溫度設定為50左右,維持15小時。

第四階段:烘干房溫度保持55~60,維持8小時。

梨子烘干后:梨片干

梨子烘干

智恩空氣能熱泵梨子烘干機

熱泵梨子烘干機的系統組成:1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、烘干房保溫房體、保溫箱體部件。3、烘干房內部熱風循環裝置。4、溫濕度智能控制裝置。5、自動排濕裝置,6、裝放梨子的物料小推車和物料托盤。

柿餅烘干

案例一:陜西渭南市富平縣20噸柿餅烘干項目

共采用智恩熱泵烘干系統4套,每套的配置為:烘干房體:8m*2.8m*2.6m。分體式熱泵烘干機:12匹兩臺。每套烘干柿餅現貨5噸。點擊查看詳情

金銀花烘干

智恩空氣能熱泵金銀花烘干機+金銀花烘干房

陜西咸陽武功縣金銀花烘干系統(金銀花烘干機+金銀花烘干房):一體式熱泵烘干機組:15匹,烘干房:2.2*9.6*2.3。點擊查看詳情

本文地址:http://www.dsphotoart.com/2327.html
文本編輯整理:智恩空氣能熱泵 生產廠家、智恩空氣能熱泵烘干機 生產廠家。歡迎分享本文,轉載請保留出處!

 發表評論


表情

  1. 高溫熱泵烘干機廠家
    高溫熱泵烘干機廠家【站長】 @回復

    浙江智恩科技專業生產空氣能熱泵烘干機:金銀花烘干機、食品烘干機、木材烘干機、肉制品烘干機、食用菌烘干機、海產品烘干機、臘腸烘干機、辣椒烘干設備等等。咨詢電話:13506835683

  2. 高溫熱泵烘干機廠家
    高溫熱泵烘干機廠家【站長】 @回復

    梨子烘干需要多久,梨子片烘干機,梨子干的做法烘干機,烘干機果茶梨子,水果梨子烘干最佳溫度,刺梨子是曬干好還是烘干 好,梨子怎么烘干,梨子烘干注意事項,梨子烘干果茶,梨子的烘干

  3. 高溫熱泵烘干機廠家
    高溫熱泵烘干機廠家【站長】 @回復

    干梨加工工藝流程原料選擇→去皮→切片→鹽水浸泡→硫磺熏蒸→干燥→包裝。

    操作要點

    (1)原材料。選擇肉質細嫩、核細胞少、含糖量高、香氣濃郁、果心小的品種,如梨、梨、茄子梨等。并消除腐爛和過熟的水果。

    (2)剝皮。梨皮粗糙,必須去皮。莖和萼片可以用手動和機械方式移除。

    (3)分段。用不銹鋼水果刀切成塊狀或圓盤狀,或切成兩半或4 ~ 5片。

    (4)鹽水。為了防止切好的水果氧化變色,可以用1% ~ 2%的鹽水浸泡和噴霧護色。

    (5)熏硫。梨片被送到硫磺熏蒸室,每噸水果用2-3公斤硫磺。硫磺熏蒸時間因水果切割方法和厚度而異,大約需要8-12小時。硫磺熏蒸時間稍長,成品呈淡黃色半透明狀。

    (6)干燥。在陽光下暴曬2-3天,然后將竹板堆起來,在陰涼處晾干,20-40天后即可完成烘干過程。干燥速率為4:1 ~ 733601。

    (7)包裝。木箱、紙箱和塑料薄膜食品袋可以用來防止潮濕。

    3。品質要求

    色澤美觀,氣味芳香,肉質厚實,無酸或霉變,干燥,含水量10% ~ 15%,無蟲蛀,無雜質。

  4. 高溫熱泵烘干機廠家
    高溫熱泵烘干機廠家【站長】 @回復

    在我們日常生活中梨片干的產品制造方法是水果產品深加工的一種產品加工工藝方法,一般主要分為兩種方法:自然晾干和機械烘干。

    自然晾干主要是利用太陽光線對其進行脫水處理,因其周期性較長,易受周圍環境污染,不利用大批量生產加工。而機械烘干又分為電加熱、燃煤、燃油以及熱泵干燥脫水處理。電加熱以電為主要能源,其成本和成效較高。燃煤和燃油對環境污染較大,不利于長期可持續發展。熱泵則是以空氣為動力,通過壓縮機做功熱能轉換,把外部熱能轉換為烘干房內所需的溫度。整體上非常環保,并且利用率也高。

    據某業內人士分析,熱泵烘干機的運行費用,只是電加熱的百分之三十,燃油鍋爐的百分之四十,燃煤鍋爐的百分之六十,經濟效益上非常顯著。

    無論是在北風呼嘯的北國,還是煙雨朦朦的南方。熱泵的應用范圍還是非常廣泛的,適用于制藥、化工、食品、農副產品、水產品、輕工、重工等行業物料及產品的加熱固化、干燥脫水。如原料藥、生藥、中藥飲片、脫水蔬菜、瓜果干、香腸、塑料樹脂、電器元件、花卉、茶葉等。